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當前位置：首頁 》 媒界關(guān)注 》 行業(yè)資訊 》 傳統(tǒng)的廚衛(wèi)夫妻店如何走出當下經(jīng)營瓶頸
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? ? ? 在夫妻店的經(jīng)營中，往往會將個人情緒帶入到平時的工作中去，這對一份事業(yè)的發(fā)展是極為不利的。要將生活與工作分開，確立工作的重心并達成領(lǐng)導核心的共識，充分發(fā)揮個人特長且揚長補短。在日常的工作交流中，確保前行步伐的同步性，共同學習、共同發(fā)展，以求思想與行動力的一致性。在夫妻店的經(jīng)營中，這幾點是十分必要的。
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一、要解決好把“店里當家里”的問題
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? ? ? ?同樣的行為，有些只能發(fā)生在家里，不能發(fā)生在店里;有的只能發(fā)生在店里，不能發(fā)生在家里;因為“店里”是經(jīng)營場所，“家里”是生活場所，發(fā)生地點的不同，判定其是對是錯、是好是壞的標準也會截然不同。
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? ? ? ?例如：穿睡衣、拖鞋亂轉(zhuǎn)；打麻將、玩游戲、織毛衣；睡覺、做飯、吵架、摳腳；給孩子喂奶跟老公親熱等，這些事情在家里做叫“理所應當”，在店里做叫“成何體統(tǒng)”。這個道理地球人幾乎都知道，但現(xiàn)實中很多夫妻把店里當家里、把家里當?shù)昀镆呀?jīng)是“理所當然”。
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? ? ? ? 這種“這是我家的店，我想怎么做就怎么做；只能我管你們，你們不能管我”的“特權(quán)”思維在很多老板、老板娘的心中根深蒂固。于是乎上班打游戲、夫妻吵架、給孩子喂奶、趴在收銀臺睡覺等等這些在服務營業(yè)場所中大忌的行為，在許多夫妻店里已經(jīng)是“司空見慣”。誠然，如果你的夢想就是做點小生意、養(yǎng)家糊口、維持生計，這種行為好像也無傷大礙。但一旦你的愿望是做好、做強、做大，這種“地主老財”的經(jīng)營理念，缺乏自律的不雅行為，就會讓客戶、員工和合作廠家對你本人和你的生意產(chǎn)生嚴重的質(zhì)疑：“這種綜合素質(zhì)不高的人能干成大事嗎?”“和這樣的人合作有前途嗎?”，這種用自己不當?shù)男袨?，不斷地讓客戶和員工失去希望的領(lǐng)導者，實際上就是阻礙你家生意發(fā)展壯大的“罪魁禍首”，僅僅是你不知道或者是你不愿意承認而已。
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? ? ? ?總結(jié)：分不清家里和店里經(jīng)營，充其量只能算一個平庸的個體戶，是很難獲得外界更多的信賴與支持的，這樣的夫妻店，能活得久都是奇跡，就不要去談什么做大做強了。
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二、要解決好“誰是領(lǐng)導、誰是被領(lǐng)導”的問題
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? ? ? 聽說過哪個國家會設置兩個總統(tǒng)嗎？沒有！見過哪個企業(yè)有兩個一把手嗎？沒有！為什么？因為科學管理實踐證明，這種兩人以上同時具有決策權(quán)的領(lǐng)導配置方式，最終會讓這個國家或這個企業(yè)變得效率低下、扯皮嚴重、非?；靵y。同樣的道理，夫妻店如果要從弱到強、從小變大，也必須尊重這樣的規(guī)則。如果沒有明確的職務化分，兩個人都把自己定位為一把手，就會造成對外的合作者不知道跟誰溝通；對內(nèi)的員工不知道聽誰的等等這樣的混亂局面。
? ? ? 漢語中“忠誠”的“忠”是一個“中”，“隱患”的“患”是兩個“中”，其中的含義就是如果一件事有兩個人以上同時負責，隱患與災難就會出現(xiàn)。在經(jīng)營的很好的夫妻店中，無論是“夫唱婦隨”模式也好，還是“婦唱夫隨”模式也罷，都無一例外的遵守了單一領(lǐng)導原則。。其實單純從職務上劃分誰領(lǐng)導誰并不難，關(guān)鍵在于，如果那個被領(lǐng)導的一方?jīng)]有“顧全大局”的智慧，缺少“海納百川”的寬容，是不會“心甘情愿”去當下屬的。一旦“心不甘、情不愿”被領(lǐng)導，內(nèi)耗就會增大，沖突就會增加，這樣的職務區(qū)分，依然是有名無實、徒有虛名，不會從本質(zhì)上解決因多頭領(lǐng)導而導致的管理混亂。
? ? ? ?總結(jié)：夫妻店要走入正軌，一定要解決好誰在上面、誰在下面的問題。一旦兩個人都想在上面，或者兩個人都想在下面，或者是兩個人都不是“心甘情愿”在上面或下面，工作就就很難“和諧”。
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三、要解決好“誰能做什么、誰不能做什么”的問題
? ? “尺有所短、寸有所長”、“人無完人，金無足赤，白玉微瑕，君子小過”指的是每個人都有自己的優(yōu)點和缺點，一個人有自己擅長的一方面就一定有自己不擅長的一方面。
所謂天才：其實是指在某個方面有過人之處但在某個方面屬于弱智的結(jié)合體。假定有人讓姚明去踢足球或安排劉翔去跑馬拉松，你一定會認為這個人大腦發(fā)育不健全。現(xiàn)實中，優(yōu)秀的夫妻店模式，雙方基本上是互補型的，在職位上，認同高低有別；在分工中，你做你擅長的，我來做你不擅長的。夫妻店要想長久和諧健康發(fā)展，除了各自要做應該做的之外，還要盡量做到不輕易干涉對方所負責的工作，給“建議”，不做“決定”是一個不錯的工作方式。
? ? ? ?有時即使因?qū)Ψ侥芰Σ蛔愠隽藛栴}，也要有足夠的寬容與耐心去幫助對方成長，多鼓勵、少批評，多欣賞、少指責，相互“配合”不“阻礙”，彼此“補臺”不“拆臺”是夫妻經(jīng)營中的生存藝術(shù)，這也夫妻雙方是由“一對冤家”蛻變成“神雕俠侶”的必修課。
? ? ? ?總結(jié)：工作除了能帶給我們財富之外，也是體現(xiàn)自我價值的一種方式。這個世界上每個人都希望自己獲得外界的尊重和認同，沒有人會愿意一輩子生活在別人的陰影下，即使是夫妻之間也不例外。從今天起要學會：干工作，要“各盡其能、各司其職”；有問題，要“輔助”不“阻礙”；給面子，要“補臺”不“拆臺”。
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